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开头

侬晓得伐,讲到浦东的鸡窝,我吃了起码有二十多年了!小时候住在潍坊新村那块,放学路上就有个阿婆推着小车卖鸡窝,辣酱味道老灵额,一块钱一个,吃得我头发都冒汗。后来搬到碧云社区,鸡窝还是没断过,浦东这几个地方的鸡窝,老早就出了名哦,味道一地道,侬要是来浦东,绝对要去尝尝,我给侬讲几个地方,肯定不会错的!

浦东鸡窝最出名三个地方的经典老店

侬要讲浦东鸡窝,最老牌的地方就是陆家嘴那边有家“祥记鸡窝”。这家开了估计有二十多年了吧,老板是个老上海人,鸡窝炸得金黄,外酥里嫩,撒上椒盐粉,味道老好了!印象中价格七八块一个吧,排队的人从店里排到外面,侬晓得伐,早晨八点去买,还要等个半小时的样子,总归值得。

浦东鸡窝最出名三个地方里的网红摊

侬去张江高科那边,地铁站旁边有个网红鸡窝摊,名字叫“阿香鸡窝”。开了估摸着三四年,老板是个外地来的小姑娘,听说是自己研究的配方,鸡窝炸出来很特别,外壳是带点甜味的,里面还有流心奶黄,价格稍微贵一点,大概十五块一个,不过年轻人蛮喜欢。我有一次去买,等了足足四十分钟,味道确实不错,但排队人多,侬要有耐心哦。

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浦东鸡窝最出名三个地方的隐藏宝藏

还有个地方侬可能不晓得,在塘桥那边的一个菜市场里头,叫“阿德鸡窝”。这个摊子看起来不起眼,老板是个中年男人,随便摆了张桌子就开始炸鸡窝,味道却老灵额!特别是他家的辣味鸡窝,辣椒酱是自己做的,老上海口味,估计七块一个吧,比陆家嘴的稍微便宜一点。侬早点去,九点之后基本卖完了,完全靠回头客撑起来的。

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吃鸡窝的时候,记得让老板炸久一点,这样会更酥脆。另外,辣酱味的鸡窝辣度偏高,不习惯吃辣的可以选原味或奶黄流心的。浦东这些地方的鸡窝排队时间较长,建议避开午饭和晚饭高峰时段,最好上午十点左右去买。

结尾


浦东鸡窝到底比其他地方的好在哪里?主要是炸法讲究,配方独特,排队也算一种“仪式感”。侬去过陆家嘴的祥记鸡窝伐?如果去过,和张江的阿香鸡窝比,侬更喜欢哪家?

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评论:我老早去过祥记鸡窝,味道确实老灵额,特别是椒盐口味,吃了还想吃!不过张江的那个奶黄鸡窝也蛮好,下次想去试试塘桥的阿德鸡窝,听起来很地道哦。

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