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茶品会论坛的上海故事,用心慢慢品

侬晓得伐,这茶文化在上海是有点讲究个啥的。讲到茶,我阿拉小时候,隔壁延安西路的老邻居阿姨,家里的铁观音是从福建带回来专门送人的,那包装一看就是老灵额。后来呢,自己也慢慢开始喝茶,发现捣鼓得好噶,茶叶这东西真是门大学问。所以讲起这个“茶品会论坛”,阿拉还是有点发言权的,侬要听伐?

最近我在茶品会论坛上混得蛮多,发现不少人对茶叶还真是有研究。今天就来跟侬摆摆,阿拉上海人是怎么侃这个茶叶门道的,顺便教点实用的门路,侬晓得伐?

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上海人侃茶,先讲个“水土”

阿拉上海人喝茶,最讲究的是啥?水土!侬晓得伐,喝茶的水一定要好。以前老一辈的阿公阿婆,都说要用“新鲜的井水”烧茶,现在谁家还有井?就变成烧自来水,配个滤水壶,凑合点用。茶品会论坛上有人讲过,南京路上的几家老茶馆用的水是山泉水,听起来老神额,价格也不便宜,几十块一壶茶水还是蛮正常的。

不过呢,自己家里泡茶,其实也不用搞得太夸张。买个好点的净水器,水质干净点就好。茶叶嘛,选择适合自己胃口的,像阿拉这种年纪的,就喜欢喝点龙井、碧螺春这种清香型的,喝了舒服。年轻人么,可以试试普洱,浓一点,提神效果好。

茶具选得好,茶喝得更巴适

讲真,茶品会论坛上不少人都在炫自己的茶具,阿拉倒觉得这事没必要搞得太花俏。茶具么,实用最重要。侬去城隍庙后头那边的茶具店看,几十块到几百块都有得卖,关键是侬要晓得自己喝啥茶。喝绿茶用玻璃杯,普洱用紫砂壶,这些是基本规矩。

经验分享:紫砂壶讲究“养壶”,用一段时间后,会发现壶壁变得更润滑,泡出来的茶更香。上海的茶具市场里,不少店家会推荐“全手工壶”,价格至少在500元以上。但新手可以先从便宜点的壶练手,掌握用壶习惯后再升级。

茶品会论坛上的“藏茶派”,要不得

茶品会论坛上还有种人,专门讲“藏茶”。阿拉觉得这种风气要不得。侬晓得伐,茶叶尤其是绿茶,放久了就没啥味道了,囤着还不如早喝早享受。倒是普洱茶可以稍微存点,但也要记得控制温湿度。

我记得前年在七宝老街那边有家茶店,老板自己藏了几十斤普洱,说要存到十年后卖天价。后来听说因为梅雨季节没控制好,霉掉了一大半,真是亏得阿拉都心疼。所以茶品会论坛上若有人跟侬讲“囤茶发财”,侬千万别信。

茶品会论坛线下聚会,上海滩的茶友都在这儿

最后跟侬讲个好玩的,茶品会论坛其实在线下也有活动,阿拉参加过一次,地点就在南京西路的一家茶室,名字叫“雅茗轩”,晓得伐?那次聚会蛮有趣,几十个人围着喝茶、摆龙门阵。茶叶么,从铁观音到滇红都有,价格从几十块一两到几百块一两的都有得喝,体验相当丰富。

如果侬也想多认识点茶友,茶品会论坛的线下活动还是值得去的,关键是能学到不少茶叶知识。阿拉这次就知道了啥叫“头春茶”,原来是最早摘的茶叶,味道更浓郁,怪不得贵那么多。


验证问题

茶品会论坛里提到的“头春茶”和普通茶叶有啥区别?答案是“头春茶”是最早采摘的,叶片更细嫩,口感更浓郁。

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用户评论

“噶灵额!没想到茶品会论坛还有线下活动,下次一定要去试试看!”

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