祁门妹子，老街小巷里的茶香味
我跟你讲，这祁门妹子的故事啊，得从老街那边讲起。俺家就在祁门老街附近住了快四十年了，小时候每天放学都在那条街溜达，茶铺子一家一家地闻着香气过的。祁门妹子做茶是出了名的，手艺嘎嘎好，特别是她家那个祁红，贼拉正宗。你晓得不，祁门红茶可是有百年历史的，祁门妹子用的手法，那叫一个讲究，不是随便能学来的。俺记得去年她家还专门出了个茶艺体验课，花个一百块钱就能学半天，俺老伴都跟着学了一回呢。
祁门妹子，红茶里的老规矩
啥叫祁红啊？祁门妹子跟俺说过，这得讲究水温，茶叶比例，还得看泡茶的时间。她家在祁门东街开茶铺子得有三十多年了，街坊都说她泡茶有门道。俺上回去她铺子买茶叶，花了两百块买了一斤特级祁红，回来一泡，口感那叫一个顺滑。不过她还教了俺一招，泡茶前得用温水洗一遍，这样才能把茶叶里的杂味去掉。
祁门妹子，不止会泡茶还会做茶点
你可别以为祁门妹子只会泡茶，她家的茶点也是一绝！前阵子俺去她铺子，正赶上她做蛋黄酥，那香味啊，从老街头都能闻着。她说这茶点是搭配祁红最合适的，甜而不腻，吃一口再喝一口茶，那味道能把人馋哭。她做蛋黄酥用的材料都不含糊，祁门本地的鸭蛋黄，再加上安徽的麦粉，烤出来的酥皮层层分明。俺估摸着一个蛋黄酥也就卖八块钱，吃起来真是值。
祁门妹子，推荐的茶铺子老地方
祁门妹子常说，好茶得配好环境喝，她推荐俺去祁门老街的“廊桥茶舍”。那地方离她铺子不远，走路五分钟就到，茶舍装修得蛮有味道，特别适合约朋友喝茶聊天。她还说那家茶舍的环境能品出茶的真味，俺上回去喝了一壶祁红，花了五十块，觉得蛮划算。你要是去祁门，晓得啵，茶舍一定得选这种小而精的，才有味道。
祁门妹子泡祁红的诀窍：水温控制在85°C左右，泡茶前用温水洗一遍茶叶，泡茶时间控制在3-5分钟，第一泡千万别喝，要倒掉。
祁门妹子，带茶带点心回去最划算
俺还得提醒你，去祁门妹子那买茶叶和茶点，最好早点去，她家东西出得快，特别是周末，晚了都没货了。像俺家上周末去买特级祁红，晚了半小时，结果只剩下普通的。她家茶叶价格一般在两百块到五百块之间，茶点的话就便宜些，大概八块到十五块一个。你要是带回家送人，俺觉得买点特级祁红加一盒蛋黄酥，绝对是拿得出手的。
祁门妹子的茶艺是否值得体验？当然值！
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“俺就住祁门老街附近，祁门妹子的手艺真是没话说，泡茶讲究，茶点好吃，俺推荐她家茶艺体验课，学了后泡茶水平立马提高！”
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