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鸭哥探花，这事儿我还真有一肚子话要说

俺跟你嗦，这“鸭哥探花”俺可是头一回听差点以为是啥戏班子呢！后来才晓得是整烧烤的。哈尔滨的烧烤文化，那叫一个嘎嘎有排面，中央大街哪头、哈站旁边的小胡同儿，甭管哪儿，一到夏天烧烤摊子能摆到半宿。俺是住在道外区靖宇街这嘎达的，离那老道外巴洛克街区不远，晚上总能闻着一阵阵烤肉味儿，真是馋得人抓耳挠腮。你说这“鸭哥探花”，为啥能火呢？俺寻思着，这事儿跟哈尔滨人的嘴刁劲儿有不小的关系。

鸭哥探花，主打啥特色烧烤？

说实话，哈尔滨人吃烧烤，讲究的是那股子“烟火气儿”，要是没点独门绝活儿，谁搭理你？“鸭哥探花”主打的就是烧鸭脖子、鸭掌和鸭心，听着就带劲儿，俺寻思着这玩意儿估摸着是从川菜那儿学来的。不过，哈尔滨的烧烤讲究现串现烤，炭火烧得旺，滋啦滋啦冒油，老远就闻着香。去年俺去鸭哥探花尝了一回，鸭脖子腌得特别入味，辣得你直吸溜，价格也不贵，大概20块钱一份，合着能吃个七八串，性价比贼拉高。

鸭哥探花，在哪儿开得这么火？

你别说，这“鸭哥探花”选地儿也真有一手。俺记得有一家开在香坊区乐松广场附近，门脸不大，但人贼多。为啥？那块正好是学生和年轻人扎堆的地方，旁边就是几个网吧和KTV，晚上十一二点了还能见着人排队。还有一家俺听人说开在群力新区凯德广场，环境稍微高级点儿，适合带家人去。关键是他们家晚上营业时间长，估摸着能开到凌晨两点，夜猫子吃烧烤太方便了。

鸭哥探花，为啥哈尔滨人给它捧场？

这个俺寻思着有三点。第一，哈尔滨人好这口儿啊，烧烤就跟啤酒是标配，尤其是夏天，哪家烧烤摊不人满为患？第二，“鸭哥探花”的味道确实过得去，尤其那辣椒粉儿和孜然粉儿，撒得贼到位。第三，价格亲民，烧烤吃着不心疼，一般两个人吃撑了也就花个一百块左右。还有一点就是他们家服务员特别麻利，俺那回上菜不到5分钟就全摆上了，绝对不让你等得心焦。

去鸭哥探花吃烧烤，建议先看菜单上有没有当日推荐菜，像鸭锁骨、鸭舌这些，不一定是常规菜单上的，但都特别好吃。另外，别一上来就点辣的，先尝原味，能吃出鸭子的鲜香。

鸭哥探花，吃完咋解辣？

俺跟你说，吃烧烤解辣这事儿，哈尔滨人有窍门儿。去鸭哥探花，他们家有种特色酸梅汤，估摸着10块钱一壶，能喝个三四杯，贼解辣解腻。实在不行，附近便利店买瓶哈尔滨啤酒，冰镇的那种，喝一口嗓子都凉快了。俺每次吃完都得来一瓶，简直完美。

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问题：鸭哥探花的烧烤到底辣不辣？

答：辣，但可以调整辣度，怕辣的可以选微辣或原味。

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用户评论

“俺上回去鸭哥探花，点了一堆鸭脖子和鸭掌，辣得贼带劲儿！就着酸梅汤吃，真是绝了！”

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