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水头小妹在哪条街？我上海滩混了三十多年，晓得伐！

侬这问题问得好哇！我阿拉从小在上海长大，云南南路晓得伐？就是那条老牌美食街，我小时候天天在那里蹲脚吃生煎！讲到“水头小妹在什么街”，我立马想到那条路上有家老店，做的水头小妹汤，老灵额！但嘛，现在嘛，好些人讲可能搬咧。所以啊，我帮侬捋捋清楚，搞清楚这个“水头小妹在什么街”，不难额！

水头小妹的起源，老上海人都晓得

先讲讲啊，这个水头小妹其实不是人名噢，是一道菜，侬晓得伐？这个菜蛮有历史咧，大概可以追溯到解放前。早年间，水头小妹汤就是上海滩弄堂里头的家常菜，后来渐渐有些本帮菜馆开始做起来，具体哪家最早，印象中应该是在四川北路一带的小餐馆。说到底，这个菜名的意思就是汤料丰富，味道鲜得很。

云南南路一带曾是水头小妹的绝佳去处

侬要找“水头小妹在什么街”，我第一个想到的还是云南南路。以前那边美食店一条街，啥宁都晓得，特别是中午饭时间，排队的宁排到马路口！水头小妹汤最早应该是从那里红起来的，有家叫“阿三小厨”的老店，做这个汤简直一绝，汤里头啥都有，蟹壳、腌笃鲜、还有豆腐皮。可惜啦，这家店后来好像因为租金问题搬去浦东咧，具体现在咋样，我也不清楚。

福州路上新开的店，水头小妹有升级版

不过啊，最近我听朋友讲，福州路上也有家新开的小馆子，也在做这个水头小妹。不过嘛，这家店有点改良版的意思，价格嘛比云南南路贵点，大概一碗要38块起，里面还加了些新花头，比如虾滑和黑鱼片。我去吃过一次，味道还是有几分意思，就是少了点老派的味道，讲真，还不如以前云南南路那种接地气。

如果你真的想吃到“正宗”的水头小妹汤，建议去找一些老式的本帮馆子，特别是那些不太起眼的小店。问老板有没有“老水头汤”，很多时候他们会告诉你这其实就是水头小妹的原版。

老西门附近的小巷，偶尔还能遇到惊喜

另外嘛，我还听老邻居讲，老西门附近那些小巷子里，有些夫妻店也会做水头小妹汤。不过侬要自己去淘，很多店子冇得招牌，只能靠闻味道找。上次我在蓬莱路一个小弄堂里，吃过一家，汤里面加了点酒酿，味道蛮特别，价格也亲民，25块一碗。侬要是感兴趣，可以去那边转转看，记得早点去，晚了汤就卖光咧。

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总结：水头小妹到底在哪条街？

要讲“水头小妹在什么街”，最早肯定是云南南路啦，现在嘛，新店可能分布在福州路、浦东，甚至老西门附近的小弄堂也能碰到。要吃到味道最对的，还得靠侬自己多试试才晓得！

• 标签：水头小妹在什么街，上海美食街，云南南路水头小妹，福州路本帮菜

网友评论：“我上次去老西门的蓬莱路，吃到一家水头小妹汤，里面加了猪肝，味道真是老灵额！不过老板讲他们不定期开门，靠运气！”

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